ビタミン

ビタミン大切

日向夏

この年になってはじめて知ったくだもの「日向夏」
夏みかんに近いのかなと思ったら、酸っぱくなくて甘い。
ちょっとグレープフルーツに似た感じで上品な味で美味しい！
むきかたも変わってました　　ｂｙ　yuutin

チェリモア

正直聞いたこともなかった『チェリモア』konbuyaちゃんから質問うけなかったら知らずにいたかも・・・
世界三大果実のひとつで（マンゴー・マンゴスチン・チェリモア）魅惑の果実とも呼ばれていて、南米カリフォルニア産が多く、最近では国内産もあるとのこと（和歌山）。
味といえば、五つの味をもっているともいわれアイスクリームを思わせる風味らしいです。
絶対一度は食べてみた～い
「うちのお店」で扱ってくれないかな＾＾ by yuutin

ピーチマンゴー

昨年から引き続き、今年の春も「スモーキーパステルカラー」が流行るみたいですね～

パステルカラーはどうもきれいすぎて・・・ちょっとくすんだ「スモーキーパステル」が大好き。
特にスモーキーなピンクやオレンジ系の洋服をみると足が止まります＾＾
原色系が多いくだものの中で【ピーチマンゴー】は私が大好きなスモーキーピンク！

見た目もすごく可愛くコロンとした形、色は黄色とピンクがスモーキー！桃のような芳醇で甘い香り、味は完熟マンゴーに劣らず、ジューシーでとろける食感！もう最高に美味しんです。冬から今にかけての美味しいマンゴー。
飾っておきたいくらいキュートなくだものです♪　　ｂｙ　　yuutin

マンゴスチン～三大果実のひとつ・・

【マンゴスチン】

名前は幾度となく聞いたことあったけど

庶民なわたしは；＾＾食べたことなかったんです。

外観はちょっと「木彫りでできた果実の実」みたいな感じで、色といい手触りといい初めての感触。

切り方もスタッフＴさんに教わりましたが

なかなか・・・小ぶりな上に、外皮が固くて切りにくそう・・・（Ｔさんはお上手でした＾＾）

切り目を入れてそ～～っとまわしたら
真っ白な果肉が見えた時はちょっと感動♪

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シャーベットで感動

旬の食材をふんだんに使って、焼き物、酢の物、揚げ物・・・どれをとっても、品があり最高のお味。
見た目でも十分楽しませてくれて、陶芸家の焼き上げた器にどのお料理もより一層、美味しさが増していて・・・
料理人のおやじさまは、いつもやっぱり、渋くてかっこいい＾＾

～至福の時間をもらえる
『萩』さんのお料理。

『萩』さんといえば

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フルーツアレンジメント

お久・・・・　オヤジです。
　ちょっと欲求不満です　(^_^;)

明日、市内某ホテルでの結婚披露宴にて
卓上花ならぬ卓上フルーツの依頼を受けており
メインテーブルややゲストテーブル上をフルーツや花を使って
より華やいだものに演出するわけです。

３０分の入れ替え時にどこまでやれるか・・・・
時間との勝負も・・・

今日銀トレイにフルーツをのせ下準備をしましたが　現地でそれがどう出るか
やってみるまで分かりませんな
　
　「　まあ自信はないけど　やるだけやりまっせ　:-)　」

デコポンjam

当店のjamは全て職人さんの手作り。

その時期の「旬のくだもの」でしか作らない手作りjamなので、食べたいjamがいつも食べられるわけじゃないんですよね・・・

先日も某新聞に「ジャムも大量生産からパティシエ味の時代」みたいな感じでかかれていて、

今、jamはセレブの間でひそかにお取り寄せ商品のひとつに入ってるみたいですね。

さて

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サワーフルーツドリンク

健康ブームで　「お酢」　の需要がとってものびてきているみたいですね。
お酢の主成分である「酢酸」には高血圧を低下させる作用があることが、実験データーからしっかり裏付けされているようですが・・・

「いい！」といわれても酢を使った料理を、毎日はなかなか続けられないし
かといって酢のまま飲む・・・ってのもね；＾＾

そこで♪
手軽に作れて飲みやすい【サワーフルーツドリンク】を今日は紹介しちゃいます！

　①５００ミリリットルくらいの広口ビン（密封できるタイプがgooｄだけど写真のようなタイプでも大丈夫ですよ＾）

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ランブータン

名前は聞いたことがあったけど（毎回そう言ってますね～＾＾；）

見たのははじめて

ちょっと口にいれるには勇気がいる外観ですが・・・

”とげ”というか”ひげ”のようなものも痛そうに見えたけど

触ってみると柔らかくて毛のようなかんじ。

こんなにフサフサしていてナイフじゃちょっと切りにくそう・・・

と思ってたら、やはり！手で割って中身を食べるそうです。

中身は・・・・というと”ライチ”のデカイ版！

と思っていただけたらいいと思います＾＾

種もあって、あまり食べやすいくだものじゃないけど

味はしっかり甘味もあって、プリプリした食感が楽しめて

ん・・・一度は食べておいていいかも　　　ｂｙ　yuutin

プレゼントはじまりました～

本日よりプレゼント開始～～こちら

”お取り寄せ”大人気のフルーツコンポート４本セットを２名さまにプレゼントいたします！

今回のプレゼントもアンケートで一番多かった
商品にさせていただきました＾＾

たくさんの応募お待ちしておりま～す♪

さくらんぼ（桜桃）

国産さくらんぼってほんと高級・・・
でも、一粒○○・・円するさくらんぼが毎日販売されているのをみて
「お手頃価格でも、アメリカンじゃだめなのよね～」といった方が
結構いらっしゃるんだな～って思いました。
たしかに
一粒口にするだけでアメリカンとは絶対ちがう、あの上品な甘味と酸味に
幸せかんじちゃうけど・・・一度でいいお腹いっぱい食べてみたい！
と思っている人も少なくないだろうな・・・

【ちょっと豆知識】
さくらんぼの呼び名→一般的には木も実も『桜桃』
収穫された果実を『さくらんぼ』
加工されると『チェリー』だそう。

栄養ってあるの？→主成分はブドウ糖、その他成分としてカリウム・鉄・リンなどの　『ミネラル成分』・カロチン・ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃも少々
ミネラル成分を含んでるので疲労回復・美肌に効果あり！

オレンジフレーバーティ

人気のフレーバーティ。
香りも色も、どんどん豊富になってきて
専門店にいくと、１種類だけ買って帰るってわけにはいかなくなってきています＾＾

紅茶もコーヒーも生活に不可欠な私は常にストック。

フレーバーティ好きには、あるまじき行為とわかっていながら
安売りなんてしちゃってると、ついついまとめ買いしちゃいます。

で、風味の乏しくなった紅茶やコーヒーをもったいないと飲んでる始末＾＾；

先日友人宅で飲んだ「オレンジフレーバーティ」は今まで飲んだオレンジ風味の中でも５つ星！！

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金福すいか

福々しいネーミングと外観

アンデスメロンよりも少し大きく

普通のすいかより外皮は薄く

うす赤色果肉。

くだものは「甘味と水分と酸味のバランス」で美味しいかどうか感じるんじゃないのかな～
と思います。

特に”すいか”と”桃”って、購入段階でかなり吟味し、

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日記：暑い

朝起きたら「暑い」って言葉からはじまって、人と会うたびにまた「暑いですね」
っていって・・・何回も言ってる。

それに、クーラーにあたりすぎてだるい＾＾；

暑さよりも、日常生活の温度差が
「夏バテ」の原因なんかな・・・・・

夏バテしないように、スタミナ料理！！というから

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まぼろしの「貴陽」

桃の大変おいし～～い季節。

母はなんでも酸味のあるものを好むので、
桃の美味しい季節も　４：６　で　”すもも（プラム）”がデザートに並ぶことが多かったです。
桃よりお手頃ってのも理由だと思います^^;
が、

種の近くの酸っぱさと果肉の食感・・・
ん～～～
”プラム”はどうも苦手。

やっぱり、果肉も味もまろやかな白桃派！

でも近年、プラムもどんどん進化してきているみたいで
新品種の高級プラム「貴陽」にはびっくり！

プラムって名前だけで
昔から食べていたプラムじゃないですもん！^^;
品種改良でここまで変わっちゃうの？って感じです。

果肉はまろやかだけどベタベタ感がなく
酸味だってほとんどない。
果汁もたっぷりで・・・

たしかに「まぼろしのプラム」といわれるだけあるわ～～って感動しちゃいました。

Different fruit???

懐かしさ味わえますね「あけび」

「あけび」

小さい頃、近くの山で木にぶらさがっているものを食べたような・・・食べてないような・・・・

ただ、外皮が”かさかさで茶系”だったような気も＾＾；

本店のショーケースに並んだ「あけび」は

まるで作り物のような「つるんとした形状」と「きれいなパープル」

真ん中の線にそって、割れば
半透明のゼラチン状の果肉とスイカのような種
種のついたまま、スプーンで口にいれれば

とろ～っとした食感と甘味を味わえます。

入荷が不定期なためネット販売はしておりませんが
ご購入希望の方はこちらまでメールくださいませ＾＾

by　　yuutin